ぶりの照り焼き♪柚子おろし添え

大根おろしを作っておきます。柚子の皮を薄くむいて、細い千切りにします。（表面の黄色い部分だけ）軽く水気を切った大根おろしと、柚子を和えておきます。

☆の調味料をあわせておきます。

ぶりに、うっすら片栗粉を両面にまぶします。

余分な油は、キッチンペーパーなどで拭き取り、2の調味料をじゅーっと流し入れ、フライパンをゆすりながら、両面からめて、火を止めます。

お皿にうつし、1の柚子おろしを添えて完成です。