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長芋を短冊切りにする。太めの方がザクザクで美味しい。
長芋を塩てモミ、滑りを落とす。折れても大丈夫です。
流水で長芋の塩気をとり、水気を切っておく。
ミョウガと大葉を千切りにして長芋と合わせ、醤油と梅肉で和える。
最後に鰹節を合わせざっくり混ぜて完成です。
つくれぽありがとうございます^ - ^
とっても美味しそうですね^_^つくれぽありがとうございます！
茄子いいですね^_^ありがとうございます
ぽんちchef
