ふきのとうとベーコンのおにぎりの画像

Description

握らずに、混ぜご飯やおにぎらずとしてもどうぞ。

材料 (2個分)

軽く2膳
2〜3個
ベーコンスライス
1枚
適宜

作り方

  1. 1

    ベーコンは細かく切り、フライパンでカリカリにする。

  2. 2

    ふきのとうは生のまま細かく切り、水に晒した後絞る。

  3. 3

    ベーコンのフライパンに油少々(分量外)を足しふきのとうを加え、さっと炒める。

  4. 4

    又は、ふきのとうをさっと茹でて水に晒した後、絞って細かく切る。その後3と同様にさっと炒める。

  5. 5

    3、または4にあらびき胡椒とご飯を混ぜる。

  6. 6

    手に水(分量外)と塩をつけ握る。

  7. 7

    混ぜご飯やおにぎらずとして食べる場合は、5で塩少々を混ぜて下さい。

コツ・ポイント

油でふきのとうの苦味を和らげています。茹でてから炒める方が色は綺麗です。
茹でただけでは苦いので油で炒める、カリカリベーコンはフライパンで作る、など工夫して下さい。
又は、茹でただけのものを混ぜて握り、最後にオリーブ油をかけて食べても。

このレシピの生い立ち

パスタでよくある組み合わせなので、ご飯でもやってみました。
レシピID : 3115507 公開日 : 15/04/19 更新日 : 20/05/01

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1 (1人)
初れぽ
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ruris7
朝ご飯に。ふきのとうの香りとベーコンの塩気が絶妙ですね♪感謝。