甘めプルコギ韓国風焼き肉＊ビビンバにも
Description
ご飯がすすむ甘辛に炒めた節約おかず♪フライパンでササッと炒めて。じっくり煮詰めコッテリ。ホットプレートでワイワイ楽しい♪
pokoぽん☆彡
材料
（４人分）
牛こま切れ肉or豚こまぎれ肉※薄切り、牛丼用など
500g前後
☆砂糖
大さじ４(３～４)
☆はちみつorみりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ４(～５)
☆ニンニクすりおろし
１かけ
☆生姜すりおろし
１かけ
☆コチュジャン
大さじ１前後(なくてもOK)
☆ダシダorマギーブイヨン
小さじ１(ブイヨンなら１個)
人参※スライサーで千切りが便利
1/3～1/2本
もやしor玉ねぎ
１袋(1/2個)
細ネギor九条ねぎorニンニクの芽、茹でた小松菜、ほうれん草、いんげん(冷凍保存ID:3181888)など
４～５本
椎茸orシメジorえのきだけorエリンギor冷凍きのこ、など
２～３枚or１パック
ごま油orサラダ油など好みの炒め油
少々
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〈お好みで〉
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サニーレタス、グリーンリーフ、サンチュ、など
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クッパ風→たまごスープ
■
ビビンバ風チャーハン→ご飯、焼き肉のタレ
作り方
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1
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ポリ袋に☆の調味料を混ぜる。
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2
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肉を加えて揉みこむ。
※時間があれば、冷蔵庫で数時間ねかす。
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3
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人参は千切りにする。
※スライサーがあると便利。
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4
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ネギは食べやすく切る。
もやしは洗って、ひげ根が気になるようならとる。
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5
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※スライス干し椎茸は戻さなくてOK。
軽く洗って汚れをとり、加える。
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6
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鉄板やフライパンで千切りにした野菜を炒める。
※お好みで炒め油を加える。
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7
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味付き肉を加えて火が通るまで炒める。
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8
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水分が軽くとんだらできあがり。
※味が足りない場合は砂糖や醤油、焼き肉のタレなどで味をととのえてください。
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9
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レタスを巻いて食べるのもオススメ。
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10
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※玉ねぎ、人参、ほうれん草、えのき入り。
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11
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※人参、椎茸、ネギ入り。
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12
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※人参、干し椎茸、玉ねぎ、九条ねぎ入り。
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〈カルビクッパ〉
参考にどうぞ→たまごスープID:4205094
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14
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〈ビビンバ風チャーハン〉
肉を隅に寄せ、ご飯をひろげる。
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15
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焼き色がついたらひっくり返し、肉を混ぜながら炒める。
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16
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味が足りなければ、焼き肉のタレを加える。
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17
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できあがり。
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コツ・ポイント
うちは甘めが好きなので肉500gに砂糖と醤油は各大さじ４にしていますが、好みで加減してくださいね。
余ったらビビンバ風チャーハンにID:3507930。
余ったらビビンバ風チャーハンにID:3507930。
このレシピの生い立ち
いつも作っている肉の甘辛炒めにダシダと野菜を加えてプルコギ風にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
