まるでセブンイレブンのサラダチキン
北の香り
作り方
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1
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鶏胸肉は皮をとって半分にカットする
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2
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フォークで穴をあける
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3
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容器に鶏胸肉と☆の材料をすべて入れてなじませるようによく混ぜる
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4
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冷蔵庫で4時間寝かせる。写真のような真空ラップをしてから更に蓋をするようにラップをかけると味が馴染みやすいです
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5
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4時間経ったら取り出し、ラップで2回しっかり包む
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6
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鍋に水を入れ、沸騰したら⑤の肉をいれて落し蓋をし、鍋の蓋をして火を止める。そして、そのまま30分待つ。
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7
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30分経ったらお湯から取り出して完成。ラップを剥がすと写真のような感じになります。
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8
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こちらは粗熱をとってカットした写真です。
とても柔らかです。
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9
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こちらはラップのまま冷蔵庫で冷やしてからカットした物です。
冷えてるので⑧よりしっかりカットできます。柔らかさはそのまま
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ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ラップの中に水が入らないように、一枚目のラップの止め口を下にして二枚目を包んで下さい。全体に火が通るように落し蓋は必要です。余ったらラップのまま冷凍保存できます。鶏胸肉の皮も捨てないでスープのダシにしてみてください。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのサラダチキンが美味しかったので家でも作れないかと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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北の香り
