余った大葉は冷凍保存♪パラパラ解凍方法
Description
まとめて冷凍すると使いにくいから小分けして生のまま冷凍が便利♪揉みほぐすだけでパラパラ使いやすい！見切り品の消費に
pokoぽん☆彡
作り方
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1
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大葉は洗い、水気をふって落とし、固い部分を指でちぎって捨て、２〜３枚重ねてラップに包む。
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2
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冷凍庫で保存する。
※ジッパー付き袋に入れてメモしておくと分かりやすいですよ｡
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3
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使う直前に冷凍庫から使う分だけ取り出し、ラップの上から揉みほぐして使用する。
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4
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〈ドレッシング〉
ポン酢に揉みほぐした大葉を混ぜる。
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6
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〈青じそおろし〉
大根おろしの水気をきっておきID:2153660揉みほぐした大葉を混ぜる。
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コツ・ポイント
冷凍庫から出してすぐに使ってください｡解凍してしまうと、ふにゃふにゃになってパラパラじゃなくなってしまいます｡
このレシピの生い立ち
いつもの癖で大葉も冷凍してみたところ、料理する時に使わない分もすぐに溶けてしまったので少量ずつ冷凍しました｡
pokoぽん☆彡
