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春旬♪鰹と昆布の旨味たっぷりたけのこご飯

春旬♪鰹と昆布の旨味たっぷりたけのこご飯の画像

Description

具材を刻んで簡単・炊くだけ♡
お好みで海苔を巻いてもおいしいよ♪
＊家族喜ぶ＊旬のホクホク筍ごはん(´▽｀*)

材料 （３～４人分）

米
３合
水
適量
■ 具材
たけのこ(アク抜き)
３００ｇ
油揚げ
２枚
■ 調味料
◇ほんだし(顆粒)
大さじ１
◇昆布だし(粉末)
１袋(５ｇ)
◇酒
大さじ３
◇みりん・しょうゆ
各大さじ１と１/２
◇砂糖
小さじ１
◇塩
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    米はといで水に浸しざるにあげる
    ※炊飯する３０分前に浸水

  2. 2

    たけのこは穂先と中央部、根元に切り分け穂先は縦に薄切りにして中央部(真ん中)根元はひと口大のいちょう切りにする

  3. 3

    油揚げは縦２等分にして細切りにする

  4. 4

    内釜に１、◇を入れ
    ３合の目盛りまで水を注ぎスプーンで軽く混ぜて具材を加え
    炊き込みメニューで炊飯する

  5. 5

    炊き上がったら
    １０～１５分蒸らして全体をさっくり混ぜ合わせてできあがり(*^_^*)

  6. 6

    2015/04/27
    写真変更しました♡

コツ・ポイント

☆アク抜き処理した筍をすぐ食べきらない場合は
　深めのタッパーに入れ浸るくらいの水を加えて
　蓋をして冷蔵庫で保存します
　(水は毎日取り替えて約３～５日冷蔵可)
☆お好みで焼き海苔or味付け海苔を巻いても
　おいしく召し上がれます♡

このレシピの生い立ち

下処理した立派なたけのこをたくさん頂いたのでたけのこが主役のシンプルな炊き込みご飯にして
おいしくいただきました(^^)
※具材にもしっかり味がついているので
お試し頂けたら幸いです♡

レシピID : 3120594 公開日 : 15/04/18 更新日 : 15/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年5月9日
写真
sindy0922
春はやっぱりたけのこですね～☆美味しくいただきました♪(^O^)

れぽ感謝します♬艶やかおいしそう♡お口に合って何よりです^^

2015年4月23日
初れぽ
写真
サーフブレイド
美味しかったです！

初れぽ感謝します♪仕上がり素敵おいしそう♡とても光栄です^^

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