炊飯器でグルテンフリーチーズケーキ

メレンゲにすることで、米粉にふわっと感を与えます。しっとり感を増すために生クリームちょっと多め。小麦とグルテンアレルギーの方でも安心して食べられます。ふんわり版はこちらレシピID : 3316042

今度はグルテンフリーチーズケーキに挑戦と思い立ったのはいいのですが、グルテンフリー粉を使うとほとんどの場合、トウモロコシ粉が入りこれが小さい硬い粒を残し歯ざわりがイマイチ。米粉と片栗粉で挑戦してみました。