簡単！あく抜きタケノコ
美翠先生
作り方
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1
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タケノコの皮を剥きます。
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2
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鍋に水を入れ、重曹、砂糖、鷹の爪を加え沸騰させます。沸騰したら、皮をむいたタケノコを好みの大きさに切り茹でます。
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3
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竹串がすっと通るまで茹でます。あとは水にさらして冷まします。
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コツ・ポイント
皮付きだと時間がかかるので、先に剥きました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お隣さんからタケノコを頂きましたが、糖質制限中なので米ぬかもとぎ汁もなし！お手軽に重曹であく抜きしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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