お鍋で簡単♡いわしの梅煮～梅肉ソースがけ
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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いわしは魚屋さんで下処理されていればそのままでもよいですが、骨が気になる方はゆびで真ん中の背骨を抜きます
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2
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綺麗に洗ってキッチンペーパーで拭き取ります
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3
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鍋に酒とみりんを煮立てます
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4
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3に2のいわしを加えて、水、砂糖、和風顆粒だし、醤油、しょうがチューブ、梅干しを加えて蓋をして煮立てます
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5
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梅肉ソースを作ります。
梅干しは種をとって刻みます
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6
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砂糖、白だしを加えてよく混ぜておきます。
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7
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4のいわしにしっかり煮たったら6の梅肉ソースをかけてお好みで刻みねぎをちらしたら完成！
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8
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2017年6月8日のプレミアム献立に掲載していただいています♥
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コツ・ポイント
下処理されてないいわしを購入した場合頭をカットし、はらわたを取り除いて下さい。
このレシピの生い立ち
いわしと梅干しは相性がいいので、梅肉ソースであっさり食べると臭みが少ないのでレシピを考えました。
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
