失敗しないローストビーフ
Description
オーブンを使わず、簡単に出来る失敗なしのローストビーフです！ぜひお試しくださいね♡
りしゃぷぅ
材料
（2人分）
国産牛モモブロック肉
250g〜300g
クレイジーソルト(又は塩こしょう)
適量
サラダ油
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
お湯
1.5L
作り方
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1
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牛モモ肉の全面にクレイジーソルト(※無ければ塩こしょう)をまんべんなく掛けて擦り込み、30分常温に置いておく。
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2
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フライパンに、サラダ油とおろしにんにくを加えて、弱火であたためます。
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3
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にんにくの香りが出てきたら、牛モモ肉を入れて、中火で全面をこんがり焼いていきましょう。
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4
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このように、いい焼き色がつくまでしっかり焼いてください。
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5
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全面こんがり焼き目がついたら、牛モモ肉をジップロックに入れ、少し空気を抜くような感じでしっかり締めて下さい。
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6
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次に、沸騰させたお湯をボールに入れて、そこにジップロックに入れた牛モモ肉を約1時間程、湯せんにかけます。
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7
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湯せんが終わったら、ジップロックを開けて牛モモ肉を取り出し、アルミホイルに巻いて、30分程置いておきましょう。
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8
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30分置いたら、アルミホイルから取り出し、お好みの厚さに包丁で切ってくださいね。
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9
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お皿に盛り付けたら完成です！
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コツ・ポイント
牛モモ肉は、室温に戻してから焼いていきましょう。湯せんから取り出し、アルミホイルに巻いて保温することで、お肉がしっとりしますよ。
このレシピの生い立ち
ホテルやお店で食べるような、美味しいローストビーフを家庭でも簡単に作れないかと思って。
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りしゃぷぅ
