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コネと一次発酵40分こちらを使用⇨そのまま強力粉に足すだけです
8分割(65g前後)して、丸める→ベンチタイム20分
少し丸く伸ばし、上下を中央に織り込んでから、閉じる。とじ目を下にする。お稲荷さんみたい^^;
2次発酵40分
180°予熱⇨180度ー15分 10分くらいで様子みて、表面の色がよくなったら、170度に下げておく
富澤のミルクパウダーを使っています風味が自然でオススメです
丸く焼いたバージョン
海の星プリン
海の星プリン
