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鰹節でダシをとって冷ましておく。
洗ったお米と押し麦を合わせて土鍋に入れ、ダシ汁も加えて1時間吸水させる
大根を荒いみじん切り（うちでは鬼おろしを使いました）にして土鍋に加える
土鍋をフタをずらして中火にかけ、沸騰したら弱火にして約20分、お米が柔らかくなるまで炊く
火を止めてみじん切りにした生姜、刻んだ大葉、しらす、溶き卵を加えて混ぜフタをして5分蒸らす
お好みで刻みネギと醤油や、お漬物等と一緒に召し上がってください〜。大葉の代わりに三つ葉でも美味しいですヨ
ブンチョスキー
ブンチョスキー
