【簡単】牛スジの土手煮

牛スジを食べやすい大きさにカットし、下味に塩をかけて油をひいたフライパンで焼く。焦げ目がつく程度に。

ニンジンを半月切りにする。こんにゃくはしっかり洗って、食べやすい大きさに切る。

圧力鍋に1と2をいれ、カツオだしと醤油、酒、みりん、生姜を入れて中火で煮る。

圧に気をつけて蓋を取り、5分ほど煮込む。あとはさらに盛り付け、お好みで一味唐辛子をかけて完成！