ざくざく穀物バー

ボウルに材料Aを入れ、よく混ぜ合わせます。

材料Bを加え、しっかり混ぜ合わせ、しっとりさせます。

クッキングシートを敷いたバット(今回は21✖16程度のサイズ)に、ぎゅっと押し込むように詰め、しっかり押し固めます。

180℃に余熱したオーブンでこんがりするまで20～25分焼き、冷まします。
各家庭のオーブンによって加減して下さい。

冷めたら、包丁で切り込みに沿ってカットします。ゆっくりより、一気にサクッと包丁を入れるとバラバラになりにくいです。

瓶やタッパーなで保存して下さい。焼き上げた当日はざっくり、翌日はしっとりずっしりな食感です。

甘麹はペースト状にして使用しました。
甘麹を使用しない場合は、メープルシロップを50ｇ、オイル40ｇに変えてみて下さい。

てんさい糖シロップは、てんさい糖200ｇ・水100mlを、弱火で混ぜながら5分程煮詰めて冷ました物を使っています。