菊芋とピーマンのお惣菜

菊芋、ピーマンは細切り。唐辛子は小口切り。

ごま油で菊芋を炒める。

少し、焦げ目がついてきたら、ピーマン・水・酒・みりん・砂糖・醤油を入れ中火で炒め煮。水分が少し残る程度で火を止める。