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タコのペペロンチーノ

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Description

ペペロンチーノをタコの旨味でグレードアップ！

材料 （１人分）

タコ（生食用）
50g
スパゲッティ
100g
オリーブオイル
大さじ１強
にんにくのみじん切り
小さじ１
唐辛子
適量
塩
適量
こしょう
適量
パセリ（乾燥）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりのお湯に塩を入れて、スパゲッティをゆでる

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を中火で熱し、香りが出たらぶつ切りにしたタコを炒め、パセリ・こしょうを加える

  3. 3

    写真

    ゆで汁をおたま1杯加え、よく混ぜる

  4. 4

    ゆであがった麺を入れ、すばやく混ぜあわせ、塩で味を整える

コツ・ポイント

スパゲティは水1Lに対し小さじ1の塩を入れてゆでる
にんにく・唐辛子は焦げないように中火~弱火でゆっくり香りを出す
ゆで汁を先に入れてソースにすると麺とよく味がなじむと思います

このレシピの生い立ち

タコのガーリック炒めが美味しかったので、パスタでもイケる！と思いました。
タコは火を通すと旨味が凝縮され、いい出汁が出ました。
http://gyogun.net/blog/?p=962
レシピID : 3133508 公開日 : 15/04/21 更新日 : 15/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (18人)
2023年2月28日
写真
ナカミチ
行ったスーパーにタコが無く(T-T)イカで。それでも美味しかったです。追伸。イカ多めに使って、明日のお弁当の1品にGET！
#パスタのバリエーション #ペペロンチーノ大好き
2023年1月4日
写真
ナカミチ
一度にたくさん作りましたが、美味しく出来ました。家族にも好評。
#パスタの可能性 #たこを美味しく #ペペロンチーノ大好き
2021年10月3日
写真
♡pink
たことペペロンチーノ相性抜群♡
#リピ決定♡
2020年10月15日
写真
いちさちこ
初めてのタコペペ　美味しくつくれました！
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