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レシピID :313431
＊クリスマスに＊ローストチキンレッグ
2日前に調味液に漬け込んでおけば、当日は焼くだけ！とってもお手軽に、手作りのクリスマスチキンを楽しめます☆
鶏肉の下にジャガイモを敷いて、美味しい漬けダレがお芋にも染みるようにしてみました！
鶏肉の下にジャガイモを敷いて、美味しい漬けダレがお芋にも染みるようにしてみました！
材料
鶏モモ肉（骨付き）
3本
★醤油
1/2カップ（100cc）
★砂糖
大さじ5
★酒
1/4カップ（50ｃｃ）
★ナンプラー
小さじ1
★ニンニク
1カケ
★しょうが
1カケ
★ローリエ
1枚
粗引きコショウ
適量
蒸かしたじゃが芋
お好みで
クレソン
お好みで
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1
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ニンニクとしょうがはスライスする。★の材料を密封バックに入れて混ぜ、鶏肉を入れて封をする。冷蔵庫で2日間ほど漬け込む。
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2
-
電子レンジで柔らかく蒸かしたジャガイモをスライスし、耐熱皿に並べる。その上に、鶏肉を皮目を上にして並べる。
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3
-
190度のオーブン（予熱なし）の中段で、35～40分ほど焼く。焦げそうならば途中からアルミホイルをかぶせる。青菜を添え、粗引き黒コショウをふる。
コツ・ポイント
青菜はクレソンのほか、ベビーリーフなどを添えてもいいと思います☆ 漬けている時、鶏肉が調味液に均一に浸るように、時々密封バックをひっくり返すと良いです。2日漬けると書きましたが、1日くらいでも味が付きます。大きなモモ肉なら2日漬け込むのがオススメです。
耐熱皿にジャガイモを並べた上にチキンを乗せて焼きましたが、普通にアルミホイルを敷いた天板を使って焼いてもOKです！
耐熱皿にジャガイモを並べた上にチキンを乗せて焼きましたが、普通にアルミホイルを敷いた天板を使って焼いてもOKです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
804件
(717人)
付け合せ色々でチキンが引き立ちますね！美味しそうなれぽ感謝♪
毎度れぽ感謝です♪普段でも骨付き肉って何だかいいですね（＾＾
しっとりジューシーな感じで美味しそうです！つくれぽ感謝（＾＾
素敵なテーブルセッティング！美味しそうです♪つくれぽ感謝＾＾
リクエスト嬉しいですね♪美味しく変身出来て良かった！れぽ感謝
Xmasのメイン大好評で良かったです♪つくれぽ感謝～（＾＾＊
こちらこそ素敵れぽ有難うございました♪今年のXmasも是非☆
カット済み食べやすそう♪Xmasに作ってもらえ、れぽ感謝＾＾
香ばしい匂いがこちらまで漂ってきそうです！つくれぽ感謝（＾＾
綺麗に並べて漬け込まれて！よく味が染みたはず♪れぽ感謝です☆
豪華で素敵なXmasディナーですね！つくれぽ感謝です（＾＾＊
ぽこぴ～♪さん4年連続Xmasれぽ感謝です～！嬉しい限り＾＾
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ローストチキン、作って下さって有難うございます(^^*
つくれぽの画像を拝見しましたが、お世辞抜きでと～っても美味しそうに焼いてもらえて感激しました。食欲そそられます。
私も今、このレシピでチキンを漬け込み中です。明日の夜に焼く予定なので、楽しみにしているところです♪
アンジェリーナさんのように上手に焼けるといいのですが・・・。ドキドキ。
クリスマスのディナーに、美味しく食べてもらえて嬉しい限りです☆
コメントをありがとうございました！！
昨日早めのクリスマスだったのでこのレシピでチキンレッグを作らせていただきました（*´∀｀*）味も見た目も大満足でした◎ご馳走様でした
元調理師の彼氏も買ってきたものだと思っていたようで、作ったと言ったら驚いていました。
今後はチキンレッグと言えば絶対コレ!!決定です（*´∀｀*）ノ
メリークリスマス♪
チキンレッグ、作って下さったのですね(＾＾*
お褒めの言葉をもらえて嬉しいです。
私も今晩、このチキンを焼いてメインディッシュにしました～。
むーとりあさんはじめ、今年のクリスマスに私のレシピで同じ味を楽しんでくれている人が何人もいらっしゃると思うと・・・感激です。
彼氏さんのお口にも合ったようで、ホッとしてます♪
嬉しい報告、有難うございました！！
しろつめの花といいますφ
息子の桃日祝い（お食い初め）で作らせていただきました♪うっかりしてて、つくれぽできずにざんねんです。
家族みんなよろこんでくれました。
近くに住む妹家族の分まで作ったのですが、
大好評だったらしく、妹が「つくりかた教えて」と
聞いてきたので、メールで知らせました。
妹が、「とっても幸せな気持ちになれる
お料理だね」と言ってくれました。
素敵なレシピをありがとう゜。°。°。°。°
今までのcookpadで一番感動したかも。
しかも簡単だし、我が家の殿堂入り決定です。
来年も作ると思います。ありがとう☆☆
レシピを目に留めていただき、有難うございます。
ご質問についてですが、
2人分、骨付き肉2本で作る場合でも、漬け込み液は分量通りでいいと思います。
極端に調味料を減らすと、つけだれが全体に行き渡らず、味が均一につかないような気がします。（食べ比べたことはないので、感覚的にですが）
ただ、3本で作るより浸透が早いのではないかと思うので、漬け込みを1日～1日半くらいに短縮してみてはいかがでしょうか。
手羽元の場合も、1～2パック（約7本～10数本）なら分量通りの調味料でいいと思います。
手羽元の場合も、大きめもも肉に比べて味が染みやすいので、漬け込みは1日でいいと思います。
ご質問を受け、2本の場合、分量の2/3の調味料（醤油［66cc］・砂糖［大さじ3と1/3］・酒 ［34cc］・ナンプラー少々）で作ったらどうなるのか？というのが気になってきました。
やったことがないので、今度やってみますね。
何だか頼りないお返事で申し訳ありません（汗）
お役に立てれば幸いです。
素敵なクリスマスをお過ごし下さい☆
質問の件ですが、当レシピは骨付きもも肉を想定したもので、丸鶏で作った経験がありません。
何とコメントのお返事を差し上げてよいものやら、答えに窮するばかりで恐縮です。
私自身、他のレシピで丸鶏のローストチキンを作ったことならありますが、中の詰め物に上手く熱が入らなかったり、そのくせ上だけ焦げてしまったり、味もしっかりつかず、散々失敗した思い出ばかり蘇ります・・・。
いつかまたチャレンジできればと思うのですが（＾＾；）
確かに当レシピを見て丸鶏で作ったというつくれぽも頂いたように思いますが、どのようにして漬け込んだのか、漬け込みの分量はどのくらい増やしたのか、全然検討がつきません・・。
お役に立てそうもなく、申し訳ありません。
丸鶏用のローストチキンのレシピも、素晴らしいものが多々あると思いますので、そちらを参考に、何とかお上手に作られることをお祈りします。
よいクリスマスをお過ごし下さい☆