じゃがいものグラタン風

切ったじゃが芋は水にさらさないで下さい。（４）の工程の次に、グラタン皿にじゃが芋を入れて生クリームとグリュイエールチーズをかけてオーブンで焼くと、グラタン・ド・フィノワになります。
お芋の甘みが足りない時には、砂糖を少々入れるといいです。

短時間で出きる、お肉のつけ合わせが欲しかったので。