中華風スナップエンドウとベーコンの卵とじ

玉ねぎとベーコンを切ります。ベーコンは角切りにします。

薄切りベーコンなら1センチ幅でいいと思います。

中火でスナップエンドウを炒めます。

2~3分して緑色が鮮やかになれば、玉ねぎ、ベーコンを投入し炒めます。

卵を回しいれ、1分ほど待ち、少し固まったところで一気にほぐしていくと、豆と卵が絡まって良い感じになります。

おわり。