はんぺん入り✿ヘルシーつくね
Description
身体の免疫機能をアップするため、余計なものは入れずに美味しいつくねできました♪（減塩レシピです）
yukanosuke
作り方
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1
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蓮根を適当に切り、少量の酢を入れた水であく抜きします。
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2
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はんぺんと蓮根をふＦＰに入れて、細かくします。
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3
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鶏挽肉と生姜と２を合わせ、よく混ぜます。小さいハンバーグを作るように丸めます。
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4
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整列してます（笑）
12個できました。
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5
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フライパンにゴマ油を入れ、中火で焼きます。焼き色付いたら、返します。
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6
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両面焼き色付いたら、●のたれを入ます。1分ほど絡めたらつくねを取り出し、たれを半分くらいになるまで煮詰めます。
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7
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つくねをお皿に載せ、タレをかけます。しそを千切りにしトッピング。
出来上がり～
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8
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※七味唐辛子を振りかけて大人味も美味しいです。
※濃いお味お好みの場合は、醤油の量を加減してください。
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コツ・ポイント
塩分一人当たり1gです。
私は、減塩醤油を使用しています。
普通の醤油使用でもこの塩分です。
タレを煮詰めることで、トロンとしてよく絡みます。フライパンのタレは、ゴムべらなどできっちりと集めてつくねに掛けてくださいね。
私は、減塩醤油を使用しています。
普通の醤油使用でもこの塩分です。
タレを煮詰めることで、トロンとしてよく絡みます。フライパンのタレは、ゴムべらなどできっちりと集めてつくねに掛けてくださいね。
このレシピの生い立ち
免疫機能をアップする食事を考えたいな～と。
塩分を気にしつつ、美味しいおかずを考えてみました。
減塩レシピですが、コツなどの技で
お味がしっかりします。
塩分を気にしつつ、美味しいおかずを考えてみました。
減塩レシピですが、コツなどの技で
お味がしっかりします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yukanosuke
