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野菜たっぷりポークソテー

野菜たっぷりポークソテーの画像

Description

ソースは、他にも使えます(^○^)
例えば、卵にいれて卵焼きにしてもok

材料 （2人分）

豚肉ロース
2枚
玉ねぎ
0.5個
にんじん
0.4本
なす
1本
ピーマン
1個
トマト
1個
にんにく
0.5片
☆酒
大さじ3
☆ウスターソース
大さじ1
☆コンソメ
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
片栗粉
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ソース作り(1〜5番)
    玉ねぎ、にんじん、なす、ピーマン、トマト、にんにくを、みじん切り♪

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにくをいためる

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎが、アメ色になるくらいいためる。

  4. 4

    ☆マークの調味料をいれて、残りの野菜(にんじん、なす、ピーマン、トマト)をいれる。

  5. 5

    写真

    トマトを崩しながらいためる♪

  6. 6

    写真

    ポークを焼く(6〜8番)
    筋切りしたポークの両面に、塩、胡椒をふる。

  7. 7

    焼く前に両面片栗粉をまぶす♪

  8. 8

    フライパンにオリーブオイルをひいて、中火から弱火でじっくり焼く。

  9. 9

    写真

    焼いたポークの上にソースをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉を焼いてるとき、蓋をして蒸らしながら焼くと柔らか焼けます！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に少しずつ残った野菜を使いたかったから♪
レシピID : 3143772 公開日 : 15/04/26 更新日 : 15/04/26

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野菜たっぷりポークソテー
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