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タケノコは5㎜幅、ベーコンは3〜4㎝幅に切り舞茸は石づきを取って食べよく裂いておく。にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切り。
フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を炒める。
ベーコンを広げて入れ、ベーコンから脂が出て、焦げ目が付くまでじっくり炒める。
このくらいになったら裏も焼いていく。
裏も同様に焼く。
タケノコを加え、サッと炒める。
タケノコに油が回ったら舞茸も加える。強目の中火にする。
塩胡椒し、鍋肌から醤油を回し入れ、サッと全体を炒める。
お皿に移して万能ネギの小口切りを散らせば完成♫
思い出し作って下さり感激です！筍の季節ですね〜！おいしそうです♡りぴれぽどうもありがとうございます♪
この時期にタケノコ！ネギで彩り◎ですね♡れぽ感謝です♡
筍の新しい食べ方を探して出来たレシピだったので嬉しい♡感謝♡
ひろママ✴︎
ひろママ✴︎
