簡単★鴨のロースト
Description
簡単に出来る鴨のロースとです。
簡単なのにそれなりに見えちゃうので、お節やおもてなしに大活躍です。
←の写真はお正月のものです。
簡単なのにそれなりに見えちゃうので、お節やおもてなしに大活躍です。
←の写真はお正月のものです。
材料
鴨胸肉
500~600g
塩
小さじ2
白コショウ
適量
はちみつ
小さじ2~3
酒
大さじ1
■
調味料
★昆布だし
1カップ
★酒
4/1カップ
★醤油
大さじ2/1
作り方
コツ・ポイント
鴨は胸肉の方が美味しいのですが、やっぱり高いのでもも肉でも大丈夫です。塩、コショウは私の好みになってるので 皆様の好みで調節してください。
わさびをつけても美味しいのですが、私のお勧めは柚子コショウ。。
わさびをつけても美味しいのですが、私のお勧めは柚子コショウ。。
このレシピの生い立ち
我が家の年越しソバは毎年鴨南蛮。。
なので余った鴨肉が必然的にお節に持ち越されます。。
なので余った鴨肉が必然的にお節に持ち越されます。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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