大阪人の無水ヘルシーお好み焼き♪
あんちゃんレシピ
作り方
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1
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キャベツは荒みじん切りにします。
（荒い方が食感が残り美味しいですよ。）
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2
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長芋はすりおろしに
皮は剥かなくても大丈夫！
色は悪くなりますが、栄養が詰まってます♪
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3
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刻んだキャベツ、すりおろし長芋、卵、ねぎ、天かす、ほんだし、鰹節、紅生姜、海老、ボールに入れて混ぜる！
※ヘラで混ぜる。
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4
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フライパンに油（分量外）をひき、流し込みます。
形をまん丸に整えて豚肉を上に乗せ蓋をします。
中弱火で7分
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5
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少し焼き色がつくと、テコ（フライ返し）でひっくり返します。柔らかいので慎重に…
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7
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豚肉がこんがりしたら、もう一度ひっくり返して、強火にします。（蓋はしません）
1分ほどで出来上がり！
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8
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ソースとマヨネーズ（お好みでからし）青のり、粉かつおを振って出来上がりです。
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コツ・ポイント
お好み焼きをひっくり返すのが柔らかいので少し難しいです。フライパンを２つ使って、移し変えるようにして焼くと綺麗に焼けます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツ長芋は必ずあるのでよく作ります。だいたいざざっと適当に作るので今回分量を測ってみました。
あんちゃんレシピ
