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桜海老の春雨肉団子鍋

レシピID:315804

スープ？にもなっちゃう、あったか桜海老と春雨、肉団子のボリューム鍋！

材料（３～４人分）

春雨	１袋
豚挽き肉	２００ｇ
桜海老(無着色）	1袋ぐらい
白菜	１/２
ブイヨン	２個～３個
コンソメ顆粒	適量
水
６００～９００ｃｃぐらい
お醤油	大１ぐらい
ネギ	１本みじんぎり
しょうが	１かけみじんぎり
お酒	大１
ゴマ油	大１
卵	１個
お醤油（肉団子用）	大１
塩	少々

1: ①白菜は削ぎきりにしておく。
春雨は軽く茹でておき水洗いしておく。（茹でなくてもOKのものはそのままで）
生姜とネギをみじん切りにしておく。
桜海老は軽く水で洗っておく。

2: ②豚挽き肉にしょうがのみじん切りと、ネギのみじん切りをいれ、醤油大1・お酒大1・ごま油大1・卵1個・塩少々をいれてよ～く練る。

3: ③鍋に水をいれ、ブイヨン・コンソメ・おしょうゆで味をつけ、桜海老をいれる。（→桜海老からダシがでておいしくなります）桜海老はいったん取り出しておきましょう。

4: ④豚挽き肉を団子状にしていれ、火を通す。これもいったん取り出しておきます。
アクがでたらとってください。

5: ⑤白菜の芯の部分をいれる。春雨の半分をいれる。白菜の葉の部分をいれ、春雨の残りをいれ、団子をいれる。桜海老もいれてね。
⑥煮て出来上がり。

コツ・ポイント

桜海老は、無着色の大きめの物を選んで使ってください。桜海老からダシが出てとってもおいしくなります。春雨多めだとおいしいです♪
白菜から水が出るのでスープは濃い目に作ってね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

07/08/15

わかめも投入！！スープで頂きました！！おいちぃぃぃ♥♥♥

まいぃ

ワカメ。ワカメもいいですね～＾＾夏こそあったまりたいｗ

07/02/10

春雨がダイスキなので凄く嬉しいレシピでした♪

メーさん

ありがとうございます♪緑のものはほうれん草？彩りキレイ！

07/01/29

あみえびが好きなので、こっちでしちゃいました。おだしがおいしい!

めいみー

あまえび♪おいしそうです！私も作りましたよ、今日（笑）

07/01/28

大好物のはんぺん入り。スープをたっぷり吸い込んだ春雨が美味しい！

てるみーた

おおはんぺんだ♪おいしそうです～！ありがとう＾＾

07/01/22

桜海老がイイ仕事してますね。最後のスープまで残さずいただきました

snoopy_snoopy

ありがとうございます！桜海老最高ですよね。使えます（笑）

07/01/19

桜海老のだしが、いい感じに出てて美味しかったです。ご馳走様。

たましんママ

わぁ。おいしそう！ありがとうデス！桜海老おいしいですよね。

07/01/18

冬のあったかお鍋ごちそうさまです。うす味がヘルシーでGood♪

うずまっきぃ

ありがとうございます♪鶏がらスープもいれるとまた違った味に♪

07/01/15

スープまでしっかり楽しめました♪ごちそう様です(⌒￢⌒*)

youichie

ありがとうございます☆他にも具が入ってておいしそう！

6件のコメントを読む

snoopy_snoopy 2007年01月22日 11:07

おはちさん、こんにちは。
初めまして、snoopy_snoopyと申します。
とっても美味しくいただきました。
ピックアップされてからずっとずっと気になっていて・・
やっと作らせていただきました。
スープがとても美味しかったです。
こんなに美味しいスープなら最後に雑炊をしない訳にはいかん！と雑炊も作りました。
またそれが・・旨い！！！
おすすめです♪
最後まで美味しくしっかり残さずにいただきました。

美味しいレシピをありがとうございました。

おはち 2007年01月22日 11:27

snoopy_snoopyさまこんにちは＾＾
桜海老の春雨鍋、作っていただいてありがとうございます。
私も母に作ってもらって初めて食べたとき感動しました（笑）
桜海老からダシが出て、コンソメってこんな味になるんだって･･･。
私はいつも分量とか適当なので、こうして分量を詳しく書くとなると不安で、
大丈夫かな～って思っているのですが、みなさんお料理は初心者じゃないから、きっと大丈夫、調節してくれるだろうって勝手に思ってます（笑）

そうそう、雑炊もおいしいです。
あとね、お餅もおいしいので、ぜひやってみてください！！！

材料も色々いれたくなるんですけど、おダンゴと、白菜と、春雨と桜海老だけが一番おいしいみたいです（笑）
なんか違うのいれると味変わるんです･･･

これからもどうぞよろしくです～～。
私もsnoppyさんのレシピ色々参考にさせてくださいね。

てるみーた 2007年01月28日 16:05

おはちさん、こんにちは。
このお鍋美味しいですね～。
桜海老や肉だんごから出た美味しいスープを、
春雨がしっかり吸い込んで・・・。
春雨好きにはたまらないですよ♪
ごちそうさまでした☆

おはち 2007年01月28日 16:18

てるみーたさまこんにちは＾＾
作っていただきありがとうございます。
桜海老からいいダシがでてスープがおいしくなるんですよね。
ハンペン、とってもおいしそうですよ～～。
水分が出ないものだったら大丈夫だと思うので、私も今度ハンペン
いれてやってみようかな～＾＾
ハンペン･･･ダイスキです。
春雨もいっぱいがおいしいですよね。

メーさん 2007年02月10日 16:15

おはちさん、こんにちは。
はじめまして。
このお鍋作らせていただきました。
春雨がダイスキなもので、肉団子と、白菜と・・・みんな美味しくって
凄く嬉しいレシピでした。
美味しいレシピをご馳走様でした。ありがとうございました。

おはち 2007年02月10日 22:31

メーさんこんにちは＾＾
作っていただきありがとうございます♪
これ、ほんと大好きで、レシピに困ると作っちゃってます（笑）
身体もあったまるし、いいですよね＾＾
春雨がまた味がしむこむので最高です～。
桜海老がまたいいんですよぉ～～～＾＾
またぜひ作ってみてくださいね！！！

このレシピの生い立ち

公開日：07/01/05

母に教えてもらったレシピです。
体があったまって最高です。
桜海老とブイヨンって合うんだな～って感じのレシピです。
お試しあれ。

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