スパニッシュオムレツ
Description
ハンバーグの付け合せに。
フライドポテトやマッシュポテトじゃ、物足りないって時に。
フライドポテトやマッシュポテトじゃ、物足りないって時に。
asyrielあしゅ
材料
（3人分）
作り方
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1
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ジャガイモをスライスしておきます。
水にはさらさないで！
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2
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◆を全て混ぜておきます。
できるだけ、白身は切りますが、黄身はさっくり混ぜておきます。
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3
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火は点けません。
フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスしたジャガイモを重ねながら敷き詰めていきます。
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4
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塩・ホワイトペッパーを振りかけたら、火を点け中火にします。アルミ箔や蓋を被せ2分ほど蒸し焼きにします。
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5
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上の方のジャガイモの縁が半透明になったら2.の卵を注ぎ入れる
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6
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卵の縁が焼けてきたら、フライパンにお皿を被せフライパン毎ひっくり返します
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7
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再度フライパンにオリーブオイルを敷き、お皿のオムレツをスライドさせるようにフライパンに移します
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8
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※お皿には、オムレツの焼けてない方が下になっているので、焼けてない方をフライパンで焼く形になります
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9
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弱火に落として、5分程焼いて出来上がり。
焼けたオムレツを6等分にするか、ジャガイモに合わせて取り分けるか‥‥お好みで
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10
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今回は、切り分けず、ジャガイモの形を残した状態で取り分けました
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11
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付け合せ：
トマト：レシピID:3081175
キュウリ：レシピID:3160468
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コツ・ポイント
Point：
・手順1.ジャガイモを水にさらすと、まとまらなくなるので、水にさらさないで。
・手順2.黄身を混ぜ過ぎるとぼそぼそになってしまうので、混ぜ過ぎ注意。
・手順1.ジャガイモを水にさらすと、まとまらなくなるので、水にさらさないで。
・手順2.黄身を混ぜ過ぎるとぼそぼそになってしまうので、混ぜ過ぎ注意。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合せのポテトって、フライドポテト・ポテトサラダ・マッシュポテト・ハッシュドポテト‥‥とありますが、おかずにならない&ボリュームが足りないので、オムレツにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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asyrielあしゅ
