ご飯にぴったり！チキンソテーの甘酢たれ

Name: ご飯にぴったり！チキンソテーの甘酢たれ
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏もも肉 切り身 小２枚; ●水 大３; ●醤油 大１; ●酢 大３; ●蜂蜜 大１半; ●にんにく（おろす） １かけ; ●しょうが（おろす） １かけ; ●中華だし（顆粒） 小１/２; 片栗粉 適量; 塩コショウ 少々; サラダ油 少々; 刻みネギ お好みで

Description

カリッと焼いた鶏肉にはちみつ入りの甘酢を絡めて。ご飯が進む一品です。

KT121

材料（２人分）

鶏もも肉

切り身小２枚

●水

大３

●醤油

大１

●酢

大３

●蜂蜜

大１半

●にんにく（おろす）

１かけ

●しょうが（おろす）

１かけ

●中華だし（顆粒）

小１/２

片栗粉

適量

塩コショウ

少々

サラダ油

少々

刻みネギ

お好みで

作り方

1

：●の甘酢たれの材料を混ぜ合わせておく。
2

：鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをして片栗粉をまぶし、サラダ油を少量引いたフライパン中火でカリッと焼く。
3

：鶏肉が焼けたらフライパン内の余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、たれを流しいれる。とろみがつくまで１分程煮詰める。
4

：アツアツをお皿に盛り付け、お好みで刻みネギを散らしてどうぞ。
5

鶏肉の代わりにお豆腐を使ってもおいしいです♪
6

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コツ・ポイント

すっぱいのが好きなので、酸味がきいています。お好みで調節して下さい。鶏肉から出た油を吸い取ってからたれを加えると、仕上がりが油っぽくないです。鶏肉に片栗粉がついているのでたれには自然にとろみがつくと思いますが、必要なら水溶き片栗粉を使って下さい。

このレシピの生い立ち

ご飯に合う鶏肉料理が食べたくて作りました。

レシピID : 316096 公開日 : 07/01/06 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN