栗(マロン) ベーグル(発酵無し簡単)
Description
市販のマロンペーストで簡単に作れるマロンベーグルです。
ゆうままごはん
材料
（小さめ4〜5個分）
200g
100g
塩
3g
140ml
1/2缶(約120g 甘さによって加減)
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ーケトリング用ー
1000ml
蜂蜜
大さじ2〜3
作り方
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1
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10㎝角位のオーブンペーパー4〜5枚を天板に並べる。
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2
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塩とドライイーストを離して、マロンペースト以外の材料をHBに入れて、5分程生地がまとまるまで捏ねる。手捏ねも同様に。
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3
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捏ねている間に、蜂蜜を溶かした湯を沸かし、オーブンを210℃に予熱する。
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4
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生地にマロンペーストを加え、さらに5〜8分程生地が均一にまとまるまで捏ねる。
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5
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生地を4〜5分割し、表面を張らせるように底面を閉じて丸める。
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7
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生地の真ん中に箸で穴を開け、親指で穴を広げながら、ドーナツ型に成型する。
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8
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沸騰している湯を弱火にし、両面1分ずつペーパーごと入れて茹でる。ペーパーは先に取り出して天板に並べる。
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9
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オーブンを200℃にセットし直し、茹でたらすぐに水気を切って13〜15分程焼く。
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10
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冷めて温め直す場合は、200℃のトースターで3〜4分焼くと、まわりはパリッと中はもっちり。
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最近作った「バナナミルクベーグル(発酵無し簡単)HB」レシピID:3234841 もおすすめです。
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「ミックスベリーのベーグル(発酵無し簡単)」レシピID:3206430
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「ほんのり甘酒香るベーグル(甘さ控えめ)」 レシピID:3178531 なども
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コツ・ポイント
季節や天気によってぬるま湯の温度や量を加減する。丸めている時とベンチタイムは乾燥しないように、オーブンペーパーをかぶせる。
このレシピの生い立ち
サバトンのマロンペーストがあったので、マロンの季節ではないけど、食べたくなって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ゆうままごはん
