きれいなベーグル♪
レシピID:316587
初めての人のためのレシピ。パンより手軽でヘルシーです
材料 （ ２個 ）
| 強力粉 | １００ｇ |
| ドライイースト | 小１/３ |
| 砂糖 | 小２ |
| 塩 | 小１/３ |
| 水 | |
| ぬるま湯５５～６０ｃｃ | |
| ゆでるお湯と砂糖(ハチミツ） | |
| お湯１Ｌに砂糖大１ | |
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1
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ボウルに粉を入れ、中心をくぼませ砂糖とイーストをのせる。塩は外側におく。ぬるま湯をくぼみに投入、粉類となじませながら手早く加える
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2
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最初手がベトつくが、２分くらいで手離れがよくなり５分でなめらかになる。 さらに５分でしっとりする（こね時間１０～１２分） ２等分して丸め、10分間ベンチタイム（濡れふきんかボウル）
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3
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ガスを抜いて成形する。とじ目はしっかりとじる。３０～４０分、室温で醗酵（濡れふきんかボウル）
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4
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お湯をわかし、沸騰したら弱火にして砂糖（今回ははちみつ）を加える。生地をそっと入れ、片面３０秒づつ、両面ゆでる。生地は丁寧に扱う。
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5
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クッキングシートの上で５分くらい置き、粗熱をとる ２１０度（予熱２３０度）のオーブンで１３分焼く
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6
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ホエーで作ったべーグル ふかふかモッチモチです
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7
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直径７ｃｍ成形したところ
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8
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直径８ｃｍ醗酵終了
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9
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直径９ｃｍ茹で上がり
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
318件
(269人)
膨らみすぎで穴がうまったのね＾＾ ありがとう
（ノ´Д｀ｏ）うまそうやの～
ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛おぉイイ感じ♫
どもありです♬ (*'ー'人)
（ノ´Д｀ｏ）うまそうやの～
（ノ´Д｀ｏ）うまそうやの～
良かった♡(pq･c_,･｡)
ヾ(*>∀<)ﾉﾞどうもありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/09
記念すべき１００レシピにふさわしく、粉で♡
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今回は葉っぱさん 一押しのベーグルに挑戦♪
いつものように 変な質問なのですが、①はドライイーストと砂糖のところにぬるま湯を入れるんですか？もっと簡単な方法で材料を入れて 混ぜてから入れるとか 有りですかね？めんどくさがりや（笑）
今回も質問攻めでごめんなさ～い））