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玉ねぎみじん切りをフライパンで炒め、冷まします。
ソースの材料以外をこねてハンバーグをつくります。
中火で焼きます。片面に焦げ目がついたら裏返してふたをして弱火で10分くらい。
中まで火が通ったらできあがり。お皿にとりだします。
お肉を焼いたフライパンにきのこ(なくても可)と酒を入れ沸騰させアルコールを飛ばします。
ケチャップ、ウスターソースを入れとろみがついたらハンバーグにかけて出来上がり。