ふわふわ♡シンプル味付け♪ニラ玉あんかけ
elgrand52
作り方
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1
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ニラは水洗いし、2～3cmに切る。
卵をボールに割り入れ混ぜ、◆を入れ混ぜたらニラを投入し混ぜ合わせる。
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2
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フライパンを熱し、中火。
油を入れ、静かに１を全て入れ混ぜながら焼いていく。
※スクランブルエッグを作る感じで焼く♡
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3
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底が焼けてひっくり返せるようになったらひっくり返し、約1～2分焼きお皿へ移す。
※形が悪くても気にしません！(^^)笑
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4
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お皿へ移しました♪
※見た目を考え、形が悪い面を下にして、キレイに焼けた方を上にしてます(^^)笑
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5
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同じフライパンにあんかけの材料、▼を入れ、フツフツと沸騰しほんだしや砂糖が溶けたら、水溶き片栗粉●を加える。
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6
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とろみがでてたら即ニラ玉へかける♪
※焼くのもあん作りも18cmのフライパンを使用してます♬
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7
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ニラ玉あんかけの出来上がり～♡♡
あんがた～っぷり♪♪
(*´ω`*)♡♡
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8
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カットしてみた感じです♬
中はふわふわです♡
暖かいうちに召し上がれ～♬
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コツ・ポイント
焼くのはお好み焼きを焼くような感じです♬
でも最初焼く時だけ、スクランブルエッグみたく、グルグル箸で混ぜながら焼きます♡
たまに崩れちゃうけど、崩れても味は一緒なので形はそれ程気にしなくてOKです(≧∇≦)b笑
でも最初焼く時だけ、スクランブルエッグみたく、グルグル箸で混ぜながら焼きます♡
たまに崩れちゃうけど、崩れても味は一緒なので形はそれ程気にしなくてOKです(≧∇≦)b笑
このレシピの生い立ち
わが家のプランターでニラを作っていて、夏になると毎年ニラ玉を作っています♬
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