アスパラ ☆ 塩水につけると甘さアップ！
はるさんの台所
作り方
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1
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アスパラは根元の固いところを切り落とします。
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2
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根元の部分、５センチくらいをピーラーなどで薄くむいておきます。
根元と皮は【４】でゆでるときに入れます
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3
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バットなどの容器に水と塩を入れよくかき混ぜた中に下処理をしたアスパラを浸けます。
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4
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１５～２０分ほど漬けたら、塩を入れたお湯で１～２分ゆで、氷水にとって冷やします。
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5
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ポンビーさん
作ってくださって嬉しいです。
ひと手間でおいしくなるよね。
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コツ・ポイント
ハカマの固さが気になるときは包丁でこそげとると口当たりが良くなります。
このレシピの生い立ち
産直の農家さんの直伝です！
はるさんの台所
