圧力鍋使用で骨まで食べよう

秋刀魚の頭と腹わたを取る。一口大に輪切りにする。ざるに入れ上から熱湯を掛ける(生臭さを取る）
生姜を千切りにする。

秋刀魚と生姜、水、その他の材料を圧力鍋に入れて中火で15分煮て火を止め蓋を開けずにそのまま20分