夏野菜たっぷりラタトゥイユ
Description
市販のトマトソースを使った失敗しらず＆時短でできる「夏野菜たっぷり使ったラタトゥイユ」です
前田量子
材料
１本
１本
二分の一個
赤パプリカ
４分の一個
黄パプリカ
４分の一個
６０g
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
トマトソース（市販）
１缶
白ワイン(酒)
３０㏄
オリーブオイル
大さじ１
塩胡椒
適量
お好みのハーブ
適量
作り方
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1
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ベーコンはマッチ棒状、玉ねぎとにんにくはみじん切り、他の野菜は小さめのサイコロ状に切る。
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2
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鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れしんなりしたら他の野菜も入れてじっくり炒め、白ワインを入れさらに炒める
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3
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トマトソースとハーブを入れて時々かき回しながら１０分ほど中火で煮る。
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4
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塩胡椒で味を調えてできあがり。
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5
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チキンソテーのソースとして、こんな風に下に敷いても！
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6
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パスタにリメイクしても！
ID:3210050
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7
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ピザトーストにリメイく
ID:3210011
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コツ・ポイント
＊材料を切るときは大きめでもよいですが、少し小さめの方が後でアレンジが効くのと時短になります
＊水分はしっかり飛ばした方が美味く仕上がります
＊最後にハーブは取り除いた方が良いです
＊水分はしっかり飛ばした方が美味く仕上がります
＊最後にハーブは取り除いた方が良いです
このレシピの生い立ち
beauty news tokyo様に食と美をテーマに執筆する際、抗酸化力が強いトマトをテーマにアレンジしやすいレシピを書きました。
詳しくはこちらに載せています
http://www.beautynewstokyo.jp/?p=49015
詳しくはこちらに載せています
http://www.beautynewstokyo.jp/?p=49015
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前田量子
