カブとアスパラガスのさっぱり醤油サラダ

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Description

生野菜がたくさん摂れる食物酵素たっぷりサラダ☆醤油味のさっぱりドレッシングで♬

材料 (2人分)

1個
8本
8〜10房
8〜10房
8〜10個
◆砕いたピーナッツ、カシューナッツなど
6〜8粒
◆オリーブ油
大1
◆お好みの酢
大1
◆醤油
大2
◆わさび
小1/2
◆塩胡椒
少々
亜麻仁油
大1
パセリなど
適宜

作り方

  1. 1

    大きめのボウルで◆を和えおく。

  2. 2

    カブは一口大、プチトマトは半分に切る。

  3. 3

    アスパラガスは4cm長さ、インゲンは4cm長さの斜め切り、カリフラワー・ブロッコリーは小房に分け、さっと湯通しする。

  4. 4

    写真

    1に2と3を入れざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、亜麻仁油を回しかけ、パセリを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

カブ→大根、長芋など
カリフラワー→ブロッコリーなど
豆もOK!
オリーブ油→亜麻仁油(食べる直前に)
酢→米酢、玄米黒酢、りんご酢、バルサミコ酢、ワインビネガーなど

このレシピの生い立ち

生野菜がたくさん摂れる食物酵素たっぷりサラダを考案中♬
レシピID : 3186028 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Lake☆Erie
美味しく頂きました。