ラムのグリル。バルサミコソース添え♪

Name: ラムのグリル。バルサミコソース添え♪
Ingredients: ラム（ラムチョップか肩ロースなど） 200～300ｇ; ※オリーブオイル 大3; ※おろしにんにく 1片分; ※塩コショウ 適量; ※ローズマリー 1枝くらい; バルサミコ酢 大2; 粒マスタード 小2; 醤油 数滴

Description

ちょっとご馳走です♪ マリネした後にこんがりグリルしたラムに、甘酸っぱいバルサミコソースがいい仕事してます！
できれば、ちょっと個性派の赤ワインと一緒に是非～☆ 写真は、ラムの肩ロースで作りました！

くんすけ

材料

ラム（ラムチョップか肩ロースなど）

200～300ｇ

※オリーブオイル

大3

※おろしにんにく

1片分

※塩コショウ

適量

※ローズマリー

1枝くらい

バルサミコ酢

大2

粒マスタード

小2

醤油

数滴

作り方

1

※を混ぜ、ラムをマリネします。今日はローズマリーは乾燥したものを使いました。
出来れば室温で1時間くらい。
2

グリルに入れ、中まで火を通し、こんがりと焼き色をつけます。
マリネ液は、とっておいて下さい。
3

２の間に。
鍋（フライパンでも）に残りのマリネ液を入れ、あたためたらバルサミコ酢、粒マスタードを入れて煮立たせます。
醤油を数滴加えてさらに火を入れたら、味を見て醤油で調節して下さい。
酢のツーンとした感じが飛べば出来あがり！
4

焼きあがったお肉をお皿に盛り、３のソースをかけて召し上がれ♪