ジュ～シィ～♡オレンジマーマレード！
ち～sun
作り方
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1
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オレンジの皮を白い部分ごと剥くいたら、皮の内側の白い部分(苦味成分！)を削ぎ落とす。
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2
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オレンジ本体の薄皮と実の間に包丁を入れ、実を取り出す。
残った薄皮もギュッと絞り、果汁を取り出す。
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3
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※ここで果肉・果汁・皮の総重量を計り、その20％分の砂糖を用意する。
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4
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鍋にたっぷりの水と皮を入れ火に掛ける。
沸騰したら10分茹でこぼし、ザルに上げて流水で優しく揉み洗いする。
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5
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※工程４をもう一度繰り返す。
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6
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皮をせん切りかみじん切りにする。
大きさなどはお好みでどうそ♪
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7
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鍋に材料全てを入れて火に掛け、軽く混ぜて砂糖とハチミツを溶かす。
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9
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半分弱になり、全体がブクブクしてきたら頃合。
ヘラからぽたぽた落ちる、かなりユルい状態で火を止めて下さい。
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10
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熱々の内に煮沸した容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵保存する。
できあがり♪
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11
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12
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【使用レシピ】
■レシピID : 3216672
鶏肉のマーマレード粒マスタードクリーム煮☆
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コツ・ポイント
皮を茹でこぼすことで農薬等がかなり落ちるそうですが、気になる方は無農薬のオレンジを使ってください。
砂糖とペクチンの働きで冷えるとかなり固まる為、「え？」っていうくらい割とサラッとした粘度で止めても大丈夫！
固めが好きなら調整して下さい♪
砂糖とペクチンの働きで冷えるとかなり固まる為、「え？」っていうくらい割とサラッとした粘度で止めても大丈夫！
固めが好きなら調整して下さい♪
このレシピの生い立ち
買いすぎたオレンジがに食べ飽きてしまい、なかなか減りませんでした（−−；
そこで端に追いやられてた３つをマーマレードに♪
そこで端に追いやられてた３つをマーマレードに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ち～sun
