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ランチプレートこよん

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Description

雑穀米でヘルシーに！和食中心のランチプレートです！

材料 （４人分）

■ 主菜
鶏ひき肉
２００g
しいたけ
４こ
枝豆(冷凍)
１５～２０ふさ
a醤油
大さじ１強
a砂糖
小さじ２
aみりん
おおさじ１
■ 副菜１
南瓜
１/８切れ
bだしの素
５g
b砂糖
小さじ２
b水
具がかぶるほど
b薄口醤油
大さじ１
b酒
大さじ１/２
bみりん
大さじ１/２
b塩
少々
■ 副菜２
ほうれん草
１/４束
和風ドレッシング
好み
ごま
好み
■ 副菜３
蓮根水煮
１/２節
卵
４個
塩
少々
砂糖
小さじ１
ケチャップ
好みで付ける
 
雑穀米
好み
インスタントわかめスープ
４個

作り方

  1. 1

    主菜を作る。シイタケを切る。枝豆は解凍して豆を出す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、鶏ひき肉を炒める。しいたけ、枝豆も加えて炒める。aの調味料を入れ、中火で３分炊く

  3. 3

    副菜１を作る。南瓜を切る。鍋に南瓜、bの調味料を入れ、１０分くらい炊く

  4. 4

    副菜２を作る。鍋に水を入れ、ほうれん草を塩茹でする。洗って切る。ボウルでほうれん草、和風ドレ、ごまであえる。

  5. 5

    副菜３を作る。蓮根を薄切りにする。フライパンにサラダ油をしき炒める。卵に塩砂糖を入れてとき蓮根を卵でとじる。

  6. 6

    お湯を沸かしてわかめスープを入れる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おしゃれなランチプレートを家で作ってみたくて
レシピID : 3193348 公開日 : 15/05/23 更新日 : 17/01/25

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ランチプレートこよん
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