たっぷり玉ねぎの参鶏湯風なチキンスープ
monica93
作り方
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1
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手羽元にてんさい糖（砂糖）を振りかけて10分〜おきます。
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2
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玉ねぎは半分に切り根元と頭を落とします。
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3
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にんにくは半分に切り芯を取り、
生姜・長ネギは千切りにします。
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4
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圧力鍋の底に玉ねぎを並べます。
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5
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手羽元に砂糖をもみ込み玉ねぎの上にのせます。玉ねぎの間に差し込む感じです。
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6
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お酒と鶏ガラスープを入れて、にんにく・生姜・長ネギの順番で上にのせます。
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7
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長ネギの青い部分を最後にのせます。
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9
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圧が抜けたら長ネギの
青い部分を取り出して塩で味を整えます。
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10
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出来ました〜〜*\(^o^)/*
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11
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鍋の下から玉ねぎを引きあげる様にして全体を混ぜてから盛り付けます。
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【2015.06.15】『鳥手羽』カテゴリー掲載に選んで頂きました。有難うございます*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
圧力鍋の具合で時間は調節して下さい。塩は小さじ1位から調節して下さい。
このレシピの生い立ち
病気の時や病後、疲れた時の定番です。玉ねぎがトロトロにとけて食べている間にも汗が吹き出る位です（笑）糸唐辛子をのせたり、キムチを加えたり、骨を抜いてご飯を入れて雑炊風にも楽しめます。１日置くと煮こごりのようになってコラーゲンプルプルです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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monica93
