里芋とひじきのおやき

里芋はレンジでチンか茹でてマッシュにする。ひじきは水で戻して、しいたけ・人参・ねぎはみじん切りにする。

マッシュした里芋に小麦粉・みじん切りにした野菜・味噌・醤油を加えてよく混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、②をスプーンで落として焼く。