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カボチャは一口大に切り面取りをする。牛肉も一口大に切る。
すりゴマ、醤油、砂糖、顆粒和風だしの素、酒、水を混ぜ合わせておく。
フライパンを強目の中火に熱し、油大さじ1で牛肉を炒める。
牛肉の色が変わったらカボチャを加え、全体に油がまわるまで炒める。
混ぜ合わせた調味料を入れる。
皮目を下にして、フタをして弱火で10分煮る。
今度は皮目を上にひっくり返してフタをして弱火で5分煮る。
また皮目を下にしてフタをし、弱火で5分煮る。
汁気が少なくなり、カボチャにも火が通ってトロッとしてきたら、フライパンをゆすり残った調味料を全体に絡める。
お皿に盛り、完成♫
ひろママ✴︎
ひろママ✴︎
