★肴におかずに★カレー風タンドリーチキン

とり肉を、一口サイズに切って、フォークで穴を開け、塩、胡椒をして揉み込みます。

ピーマンを粗みじん切りにします。

玉ねぎも粗みじん切りにします。

ジップロックに具材とカレー粉、ヨーグルトを入れて揉み込んだ後に30分ほど冷蔵庫で寝かせます。

フライパンを熱し、サラダ油で、寝かせておいた具材を強火で5分程炒めます。
※とり肉に軽く火が通るぐらいを目安に。

白ワインを加え、蓋をして弱火で、15分ほど蒸し煮にします。

写真ぐらいに、煮詰まったら火から下ろします。

食べやすい大きさに切ったレタスを器に敷き詰め、煮詰めた具材とお好みでマヨネーズなど、添えて完成！！