めちゃうま！鶏団子と春雨のスープ煮
スミン
作り方
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1
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ボールに鶏ひきと●の材料（ネギとしょうがはみじん切り）を入れよくコネ合わせる
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2
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野菜類を３～４mmの厚さで食べやすい大きさに切る
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3
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鍋に水とコンソメを入れ火をつけ沸騰したらスプーンを使って鶏肉を丸め鍋に入れていく
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4
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アクを取ったら野菜類を煮えにくい順に入れ、煮えてきたら熱湯で戻した春雨と醤油を入れ少し煮たら火を止め、塩・胡椒で味を整える
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コツ・ポイント
団子を作るときスプーンを２本使うと早くきれいに出来ます。今回は九条ねぎを使いましたがいつもはピーマンを縦長に切って入れます、どちらでも合いますのでお好みでどうぞ！（白ネギでもいいです！）
このレシピの生い立ち
結婚するまで勤めていた会社の社食メニューを自分で再現したものです！ですからもう何十年も作ってる我が家の定番です＾＾
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スミン
