
| 白身魚 | 4切れ |
| 塩・こしょう(ムニエル用) | |
| 適量 | |
| 小麦粉(ムニエル用) | |
| 適量 | |
| 舞茸 | 1/2パック |
| エリンギ | 1本 |
| だし汁 | 200cc |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 1/2 |
| 摩り下ろし生姜 | 適量 |
| 青海苔粉 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 50ccくらい |
きのこ類を食べやすい大きさ、千切りなどにし、だし汁で煮る。酒・醤油・生姜を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
青海苔も入れちゃう。
白身魚は塩コショウして、小麦粉をまぶして焼く(ムニエル)
焼いた魚を盛り付けて、あんかけかけてできあがり!
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