*＊初心者向け！簡単チョコマカロン＊*

☆バターは室温に戻す
☆○は合わせてふるっておく
☆天板にクッキングシートを敷く
☆オーブンを180度に予熱する

使う道具は清潔な物ですか？
水滴や油分はついていないですか？
少しでも汚れていると失敗へとつながります。

清潔なボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡がぶくぶくと出てくるまで泡立てる。

ツノが立ったけどこれでいいのかな？と不安な場合、そこから3分泡立て続けてください。

ふるっておいた☆の粉類を再びふるいながら 4 に加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

絞り袋に丸型の口金をセットして、5 を入れる。
クッキングシートを敷いた天板に等間隔を開けて直径約4㎝大に絞る

＊ガナッシュを作る＊
チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れる
50〜55度の湯煎にかけ、ゴムベラでゆっくり混ぜ、溶かす

鍋に生クリームを入れて火にかけ、
周りにぷくぷくと泡が出てきたら火を止める

10 を 9 に少しずつ分けながら加え、泡立て器で手早く混ぜる。

バターを加えて混ぜ合わせます。

絞り袋に丸型の口金をセットして13をを入れる。
生地は、完全に冷めていますか？
冷めていればOK
まだ熱ければNG

8の生地がしっかり冷めていたら、
平らな面に円を描くように絞り出し、もう1枚の生地を重ねてサンドする。