おつまみに！簡単、鶏皮の酒炒り

鶏皮を酒で炒った後は、味付けはお好みで色々作ってみて下さい。今回は、柚子胡椒でつくりました。からし、わさび、七味、黒コショウと塩、などでもよく作ります。作り方2で脂が跳ねますが、中火弱だと跳ねにくいかと思います。

余った鶏皮の活用方です。簡単に出来るように酒で炒るだけにして、味付けはその時ある物、合わせるお酒、気分により変えています。
ぜひ、作ってみて下さい。