★圧力鍋★切干大根の煮物
レシピID:322068
圧力鍋 第3弾。
圧力鍋で切干大根を煮てみました。切干大根の煮物はニンジンやしいたけ等、具沢山の方が好きです＾＾
圧力鍋で切干大根を煮てみました。切干大根の煮物はニンジンやしいたけ等、具沢山の方が好きです＾＾
材料 （ 4人分 ）
| 切干大根 | 1袋 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 干ししいたけ | 一つかみ |
| ニンジン | 1本 |
| ★しいたけの戻し汁(もしくは、だし汁) | |
| 300cc | |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
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1
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切干大根と干ししいたけを水で戻す。
(干ししいたけの戻し汁を後で使うので別々の器で戻した方が良いと思います)
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2
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ニンジンを千切りにし、油を熱した圧力鍋で炒める。
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3
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ニンジンに油が回ったら、横2等分にして細切りにした油揚げ、水で戻した干ししいたけ、切干大根(軽く絞って水気を切る)を加えて1分ほど炒める。
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4
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★の調味料を混ぜ合わせ、圧力鍋の蓋をし強火にかける。
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5
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圧がかかったら中火にし、5分煮込んだ後に火を止め放置する。
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6
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圧が抜けたら蓋を開けて器に盛り、完成。
コツ・ポイント
普通の大根と同様、冷める時に味がしみるので冷ました方が美味しいと思います。
圧がかかったサイン等は、使用される圧力鍋の説明書を参考にして下さい。
切干大根の歯ごたえを楽しみたい方は、5.の加圧時間がもう少し短めでも良いかもしれないです。
圧がかかったサイン等は、使用される圧力鍋の説明書を参考にして下さい。
切干大根の歯ごたえを楽しみたい方は、5.の加圧時間がもう少し短めでも良いかもしれないです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
ありがとうございます♪なにより嬉しいコメントです＾＾
有難うございます♪圧力鍋って短時間で作れてスゴイですよね＾＾
圧力鍋で作るまで私も苦手だったので嬉しいです。
リピして下さったなんて嬉しいです♪ありがとうございます！
ありがとうございます♪ お弁当用に冷凍保存！重宝しそう♪
感動だなんて嬉しいです(/o^)つくれぽ有難うございます＾＾
美味しそう♪ほんと甘みが増しますよね。有難うございます♥
07/03/17
なつみゅう
つくれぽ有難うございます♪美しいですねっ♪ほんと美味しそう♥
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/24
他の圧力鍋レシピでも書いてますが、煮物はとりあえず圧力鍋で作るので切干大根も圧力鍋で煮込みました。
切干大根の煮物は油揚げ、しいたけ、ニンジン等の具を入れた方が好きなので、この組み合わせになりました。
切干大根の煮物は油揚げ、しいたけ、ニンジン等の具を入れた方が好きなので、この組み合わせになりました。
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大好きな切干大根が圧力鍋で出来ました＾＾
こうゆう煮物って本当にほっとしますよね
美味しいレシピをありがとうございます｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+
シイタケ等を入れているせいもありますが、
圧力鍋だと短時間で味がしみて嬉しいです(^-^
私も切干大根大好きで♥普通の大根やひじきも大好き＾＾
本当に「ほっとする」って言葉がぴったりですね(*^-^*)
私も味が染みなかったり、食感が固くて良くなかったりと失敗してたんですが、圧力鍋で作り始めてから失敗しなくなったんです！
彼氏さんにも美味しいと言っていただけたなんて本当に嬉しい限りです。
ありがとうございます♪