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(11品)
レシピID :322068
★圧力鍋★切干大根の煮物
材料 （ 4人分 ）
切干大根
1袋
油揚げ
1枚
干ししいたけ
一つかみ
ニンジン
1本
★しいたけの戻し汁(もしくは、だし汁)
300cc
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ2
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1
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切干大根と干ししいたけを水で戻す。
(干ししいたけの戻し汁を後で使うので別々の器で戻した方が良いと思います)
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2
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ニンジンを千切りにし、油を熱した圧力鍋で炒める。
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3
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ニンジンに油が回ったら、横2等分にして細切りにした油揚げ、水で戻した干ししいたけ、切干大根(軽く絞って水気を切る)を加えて1分ほど炒める。
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4
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★の調味料を混ぜ合わせ、圧力鍋の蓋をし強火にかける。
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5
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圧がかかったら中火にし、5分煮込んだ後に火を止め放置する。
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6
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圧が抜けたら蓋を開けて器に盛り、完成。
コツ・ポイント
冷める時に味がしみるので冷ました方が美味しいです。
切干大根の歯ごたえを楽しみたい方は、5.の加圧時間がもう少し短めでも良いかもしれないです。
2010/2/3 話題のレシピに載せて頂きました。ありがとうございます。
切干大根の歯ごたえを楽しみたい方は、5.の加圧時間がもう少し短めでも良いかもしれないです。
2010/2/3 話題のレシピに載せて頂きました。ありがとうございます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
美味しそうで器も素敵♪嬉しいコメントありがとうございます。
こう言って頂けるのが何より嬉しいです。ありがとうございます♪
美味しそう！とても嬉しいです。食卓も器も素敵ですね。
薄口なもので（＾＾；圧力鍋は大重宝！レポありがとうございます
ありがとうございます。短時間で楽チンで圧力鍋に大感謝です♪
つくれぽありがとうございます♪簡単おいしいが一番♪
ありがとうございます♪なにより嬉しいコメントです＾＾
有難うございます♪圧力鍋って短時間で作れてスゴイですよね＾＾
圧力鍋で作るまで私も苦手だったので嬉しいです。
リピして下さったなんて嬉しいです♪ありがとうございます！
ありがとうございます♪ お弁当用に冷凍保存！重宝しそう♪
感動だなんて嬉しいです(/o^)つくれぽ有難うございます＾＾
大好きな切干大根が圧力鍋で出来ました＾＾
こうゆう煮物って本当にほっとしますよね
美味しいレシピをありがとうございます｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+
シイタケ等を入れているせいもありますが、
圧力鍋だと短時間で味がしみて嬉しいです(^-^
私も切干大根大好きで♥普通の大根やひじきも大好き＾＾
本当に「ほっとする」って言葉がぴったりですね(*^-^*)
私も味が染みなかったり、食感が固くて良くなかったりと失敗してたんですが、圧力鍋で作り始めてから失敗しなくなったんです！
彼氏さんにも美味しいと言っていただけたなんて本当に嬉しい限りです。
ありがとうございます♪