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卯の花の煮物(覚書).

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Description

卯の花の煮物の覚書

材料

おから
250g
人参
1/3本
ごぼう
1/2本
油揚げ
1枚
干ししいたけ
2個
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
だし
250cc

作り方

  1. 1

    人参は千切り、ごぼうはささがき、熱湯で油抜きした油揚げは短冊切り、戻した干ししいたけはうす切りにする、

  2. 2

    油をひいた鍋で人参、ごぼう、しいたけ、油揚げを炒めおからを加える

  3. 3

    だしとしいたけの戻し汁、調味料をすべて加える

  4. 4

    汁気がとぶまで煮詰める

コツ・ポイント

おからの水分料によってだし汁を調整する

このレシピの生い立ち

1歳の子どもが食べてもいいように薄味のものを
レシピID : 3221281 公開日 : 15/06/06 更新日 : 15/06/06

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卯の花の煮物(覚書).
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