ピザケーキ風♪おから味噌お好み焼き
Description
おからベースで超健康な主食にもなるお好み焼きみたいなピザ風ケーキ？和風と洋風が美味しく調和した風変わりなレシピです。野菜たっぷりだけどふわふわ感もあり残っても翌日レンジで温めれば又美味しいです♪
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材料
（２７ｃｍパイ皿）
大３個
約２００ｇ
大さじ８（約７０～７５ｇ）
大さじ３～４(約２０～２５ｇ）
☆オリーブオイル
大さじ３
好みで適量（私はたっぷり目）
★味噌
大さじ１
★醤油
大さじ１
★白ワイン又は日本酒
大さじ１
★すり胡麻
大さじ１
★七味唐辛子又はカイエヌペッパー
好みで少々
約３枚（約１５０ｇ）
大１本（約１００～１５０ｇ）
中１本
約１００ｇ
約１００ｇ（好みで適量）
作り方
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1
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パイ皿に油を塗っておく。★の材料を全て混ぜておく。ハンドミキサーで初めに卵を充分泡立ててから他の全ての☆の材料を加えてハンドミキサーでよく混ぜてから★も加えて更によく混ぜる。最後に乾燥パセリも加えて混ぜる。パイ皿に一気に入れる。
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2
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◎好みの野菜やハムを１の上に全て載せる。そしてオーブンに入れる前にこれらの野菜たちをぎゅっと下の方へ（生地の中へ）押し込む。
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3
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２をオーブン１６０度約４０～５０分焼いてからチーズを載せ、今度はレンジ６００Ｗで約５分加熱して出来上がり♪このまま食べても美味しいし、好みでケチャップ、マヨネーズ、お好み焼きソース等をかけても美味しいです。
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4
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ここではズッキーニ２本をぎゅうぎゅう押しながらたっぷり飾り入れオーブンで焼き上げた後、ピザ用チーズを載せてまだ熱いオーブンに入れておいたらチーズがひとりでに溶けて丁度よく、これまた美味しかったです。
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コツ・ポイント
野菜はあくまでも好みのものや家にあるもので代用可能♪ ハムの他、ベーコン、ソーセージ、ツナ等の応用可能♪ オーブンだけだと、野菜の水気のため、まだ中が少し生のようだったので、チーズを載せてから最後はレンジにしました。ズッキーニバージョンはレンジ必要なしでした。野菜の種類によるのね。全部初めからレンジでも出来たけれどオーブン使用した方が出来上がりが綺麗で美味しそうでした！
このレシピの生い立ち
小麦胚芽無しでも作れました。実は嫌いな小麦胚芽（ビタミンＥたっぷりの健康食品）を入れてもコレなら気づかず美味しく食べられそうなので２回目には混ぜてみたらＯＫでした♪最近、美味しく出来るようになったおからクッキーやおからケーキですが、主食用に甘くないレシピを考えました！
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